Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Ingredientes

2 - 3 cenouras médias
3 xícaras de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento

Modo de preparo

Preaqueça o forno médio (180ºC).
Bater no liquidificador as cenouras, acrescentar os ovos, o açúcar e o óleo.
Colocar tudo numa tigela e misturar a farinha e o fermento.
Leve ao forno até o bolo assar, ou seja, quando um palito sair limpo se espetado na massa.
A cobertura pode ser uma barra de chocolate derretida em banho maria ou: 4 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (sopa) de chocolate do padre; 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de leite; 1 colher (sopa) de licor de cacau. Levar ao fogo para dissolver e colocar quente sobre o bolo. Salpicar por cima chocolate granulado.

Delícia de manga

Ingredientes

Serve: 8

4 mangas Haden grandes,maduras
1,5 litro de água
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de leite em pó

Modo de preparo

Numa panela com água, cozinhe 3 mangas, com casca, até ganharem um tom marrom-claro. Deixe esfriar.
Descasque as mangas, pique a polpa e bata-a no liquidificador. Sem parar de bater, acrescente o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó, até obter uma mistura homogênea. Passe pela peneira.
Forre o fundo de uma compoteira com fatias da manga crua. Ponha o creme e leve à geladeira de um dia para o outro.

Gelatina colorida em camadas

Ingredientes

• 7 pacotes (85 g cada) de gelatina de sabores (cores) diferentes
• 4 1/2 xícaras de água fervente
• 4 1/2 xícaras de água fria
• 350 ml de creme de leite
• 225 g de chantili pronto, para decorar
• Modo de preparo
• Unte uma forma refratária de 23X33cm, de preferência de vidro transparente.
• Dissolva um pacote de gelatiina em 3/4 de xícara de água fervente. Junte mais 3/4 de xícara de água fria e misture. Despeje no refratário e leve à geladeira até firmar, uns 45 minutos.
• Dissolva outro pacote de gelatina em 1/2 xícara de água fervente. Junte 1/2 xícara de água fria e 1/2 xícara de creme de leite. Despeje sobre a primeira camada, já firme e leve à geladeira por mais 45 minutos para firmar.
• Repita os passos 2 e 3 acima com o resto das gelatinas, sempre alternando uma camada sem creme de leite e uma com creme de leite.
• Decore com o chantili antes de servir.

Petit gâteau cremoso

Ingredientes:
250 g de chocolate meio amargo em pedaços
250 g de manteiga
10 ovos
3/4 de uma chávena de chá de açúcar
3/4 de uma chávena de chá de farinha de trigo
Chantili para acompanhar (opcional)

Preparação:

Aqueça o forno em temperatura média (180C).
Numa tigela refractária apoiada sobre uma panela com água bem quente, sem ferver, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo delicadamente.
Noutra tigela grande, com uma colher de pau, misture 5 gemas (as claras não são precisas), os 5 ovos restantes e o açúcar.
Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem.
Unte com manteiga 12 forminhas com 7 cm de diâmetro.
Distribua a massa nas forminhas untadas.
Asse por 15 minutos ou até ficarem secos por fora.
Retire do forno e desenforme.
Sirva com chantili.

Bombom de Morango com Leite Condensado

Ingredientes:

Morangos frescos pequenos sem o talo

verde;

1 xícara (de chá) de leite condensado;

1/2 xícara (de chá) de creme de leite

sem soro;

Forma própria para bombons modelo

cerejão gigante;

500 gramas de Cobertop meio amargo

picada.

Como Fazer:

Derreter a Cobertop meio amargo em banho-maria. Não pode deixar a água

ferver.

Retirar do fogo e deixar amornar.

Pincelar com uma trincha macia o interior das cavidades da forma com o

chocolate derretido. Passar uma faca lisa para tirar o excesso e levar a forma

à geladeira para endurecer o chocolate, por mais ou menos 10 minutos. Retirar,

repetir o processo para formar uma casca mais segura, que não fique

rachada. Leve novamente à geladeira para endurecer.

À parte misture o leite condensado com o creme de leite para fazer a calda.

Retire as formas da geladeira, coloque os morangos, um em cada cavidade.

Coloque um pouco de calda, sem deixar chegar até as bordas.

Logo em seguida, com a ajuda de uma colher de sopa bem cheia de chocolate,

cubra as cavidades uma a uma e passe logo um faca lisa para nivelar.

Leve as formas ao congelador por mais ou menos 20 minutos (até as formas

ficarem esbranquiçadas embaixo).

Desenforme os bombons e embale imediatamente em papel estanho ou

chumbo colorido (vermelho).

Brigadeiro

Brigadeiro caseiro super fácil de fazer:

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado.

1 colher de sopa de margarina sem sal.

7 colheres de sopa rasas de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó.

Chocolate granulado para fazer as bolinhas.

MODO DE PREPARO:

1 coloque em uma panela funda o leite condensado,a margarina e o chocolate em pó.

2 cozinhe em fogo medio e mexa sem parar com uma colher.

3 cozinhe até o brigadeiro começar a desgrudar da panela. 

4 deixe esfriar bem, unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e passe-as no granulado.

5 coloque nas forminhas (você as encontra em qualquer supermercado). 

Sobremesa de Iogurte

INGREDIENTES:

125g de iogurte natural

50g de queijo creme

4 colheres de sopa de frutos silvestres congelados

2 colheres de sopa de açúcar

4 bolachas Maria

MODO DE PREPARO:

Numa taça misture o iogurte com o queijo creme e o açúcar e bata até ficar com uma mistura homogénea. Entretanto triture a bolacha. Em copinhos ou taças coloque uma camada de creme e polvilhe com a bolacha ralada e metade das frutas. Cubra com o restante creme e mais bolacha ralada e fruta. Coloque no frigorífico até servir.

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